通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸，生产中常用的菌种是好氧的谷

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通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸，生产中常用的菌种是好氧的谷氨酸棒状杆菌。下面有关谷氨酸发酵过程的叙述，正确的是(　　)

A．溶氧充足时，发酵液中有乳酸的累积

B．发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量

C．菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高

D．发酵液pH呈碱性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺

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关于固定化细胞的叙述，正确的是（）

A．催化效率高，低耗能、低污染	B．对环境的条件非常敏感，容易失活
C．既能与反应物充分接触，又能与产物分离	D．成本低、操作简单，但反应效果可能很低

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甘薯种植多年后易积累病毒而导致品种退化。目前生产上采用茎尖分生组织离体培养的方法快速繁殖脱毒的种苗，以保证该品种的品质和产量水平。这种通过分生组织离体培养获得种苗的过程不涉及细胞的（）

A．有丝分裂

B．分化

C．减数分裂

D．全能性

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下列说法不正确的是（）

A．酸碱度和温度是通过影响酶来影响果汁产量的	B．酶的数量越多，果汁产量越多
C．酶的催化反应时间能够影响果汁的产量	D．苹果泥的数量也能够影响果汁的产量

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下列能影响酶的活性，但不会使酶的分子结构遭到破坏的是（）

A．低温

B．高温

C．过酸

D．过碱

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下列不能影响酶活性的是（）

A．温度

B．pH

C．酶的抑制剂

D．酶的数量

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