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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 化学
  • 题型 选择题
  • 难度 较易
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苹果醋是一种由苹果发酵而成的具有解毒、降脂、减肥和止泻等作用的保健食品。苹果酸(α羟基丁二酸)是这种饮料的主要酸性物质,其结构如下图所示:

下列相关说法正确的是(  )

A.苹果酸在一定条件下能发生消去反应
B.苹果酸在一定条件下能催化氧化生成醛
C.苹果酸在一定条件下能发生加聚反应生成高分子化合物
D.1 mol苹果酸与NaHCO3溶液反应最多消耗3 mol NaHCO3
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苹果醋是一种由苹果发酵而成的具有解毒、降脂、减肥和止泻等作用