2013年3月，我国出现由新型H7N9禽流感病毒引起的禽流感。为作好疫情的防控工作，专家追踪研究可能传播该疾病的禽类，并积极研制相关疫苗，同时提醒公众尽量避免与活禽接触，平时要注意营养，加强锻炼，勤洗手，室内保持空气流通，避免感染疾病。请结合生物学知识回答：
(1)引起人感染H7N9禽流感的病毒没有________结构，由 和 组成。
（2）该病毒的营养方式(生活方式)为 。
流行性感冒是常见传染病，是病原体侵染人体呼吸道引起的。症状是发热、头痛、咳嗽、打喷嚏、全身酸痛等。一旦出现流行性感冒病人，在人口密集的地方极易传播，在短时间内迅速蔓延。分析回答：
（1）流行性感冒能在人群中传播，它有具有 和 等特点。试举一例说明流行性感冒的可能传播途径 。
（2）从传染病的预防措施看，医生对流行性感冒患者进行打针、吃药等具体治疗属
于 ；健康人应加强体育锻炼，提高自身免疫力属于 。
（3）从切断传播途径的角度，制定一条在教室内预防传染病的具体措施 。
冬小麦是我市重要的粮食作物之一，栽培历史悠久，品质优良。请根据研究冬小麦过程中所遇到的有关问题作答：
（1）冬小麦茎的高矮、产量高低、成熟早晚等都是性状，生物性状的遗传一般是由DNA上的 控制的。
（2）冬小麦的高茎（A）和矮茎（a）是一对 ，将两株高茎冬小麦杂交，收集全部种子共672粒种植，后代出现部分矮茎冬小麦。则子代中高茎冬小麦的基因组成是 ，矮茎冬小麦的基因组成是 。假如所有种子均发育成了植株，则理论上共有矮茎冬小麦 株。
（3）去年冬天至今，我市遭受了严重干旱，导致冬小麦大量减产，可见水分对植物具有非常重要的作用，冬小麦一生中吸收的水分主要用于 （填生理过程）。科学家正试图把燕麦的抗旱基因转移到冬小麦中，培育抗旱的冬小麦，这种技术在生物学上称为 。
小芳学着妈妈做馒头：将适量酵母粉与面粉混匀后，加入适量清水揉和成面团，然后将面盒放入温水锅中。为了使面团发得更快，她将温水锅中的水换成了刚烧开的热水。一段时间后将面团取出做成馒头。结果，小芳蒸出的馒头不如妈妈做得松软多孔。请分析回答：
(1)酵母粉中含有酵母菌，它的营养方式是_____________，它与细菌的细胞相比，其结构的最主要区别是_______________________。
(2)分析上面的过程，小芳不成功的原因是_____________________________________。
(3)小芳经过思考提出了如下问题：温度会影响酵母菌的生活吗？请针对这一问题作出假设____________________________________________________。
(4)小芳设计了实验进行探究：她在一杯温开水中加入一大勺糖和小包酵母，进行搅拌，然后倒入透明的玻璃瓶中，将一个小气球挤瘪后套在瓶口，把装置放在温暖的环境中。一段时间后瓶内液体冒出气泡，气球胀大(如图所示)。瓶内液体冒出的气体是__________。小芳设计的实验存在不科学的地方，请你指出来____________________________。
中国科学院上海遗传所和复旦大学合作，培育出含有人凝血因子基因的转基因羊，在这些羊的乳汁中含有能够治疗血友病的珍贵药物，转基因羊的培育过程如下图所示。请根据所学知识回答问题。
（1）图示中的①和②过程同试管婴儿一样，是在实验室内完成，而胚胎的发育主要是在 完成的；公羊精子内含有27条染色体，培育的转基因羊体细胞的染色体数是 。
（2）转基因母羊的乳汁中含有能够治疗血友病的药物，该药物的形成是受 控制的；转基因母羊成了此药物的“生产车间”，被称之为 。
酸奶机的功能相当于一个恒温培养箱，能够将其内容物加热至42℃并保持恒温。妈妈网购了一台酸奶机，小梅又刚学过了细菌、真菌培养的方法，于是兴致勃勃地按下列步骤开始自制酸奶。
(1)将约l升鲜奶倒进锅里加热至沸腾，将酸奶机的内胆放在开水中煮5分钟。该步骤的目的是 。
(2)将加热后的鲜奶倒入酸奶机，然后加入酸奶约100毫升。在细菌、真菌的培养过程中，该步骤称为 ，鲜奶相当于
(3)盖上酸奶机的盖子，让内部处于密封状态，打开开关。小梅认为，自己的上述操作满足了乳酸菌大量繁殖所需要的基本外界条件：适宜的温度、缺氧的环境（氧气能抑制乳酸菌的繁殖），还有水和充足的__ __，肯定能够成功制作出酸奶。
(4)8小时后打开酸奶机，小梅意外地发现，牛奶依然是牛奶，没有变成酸奶。她分析了自己的操作步骤，发现失败的原因是
(5)改正错误步骤后，小梅终于做出了美味的酸奶。
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