甲乙两生物的体细胞中，DNA分子数、碱基的总数与种类均分别相

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甲乙两生物的体细胞中，DNA分子数、碱基的总数与种类均分别相同。与之相关的下列几种判断中，正确的是（）

A．甲、乙的遗传信息完全相同

B．甲、乙是同一生物的后代

C．甲、乙细胞中的基因数相同

D．不足以得出上述任何一种结论

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制作泡菜的过程中亚硝酸盐的含量变化（）

A．先减少后增加	B．先增加后减少
C．逐渐增加	D．逐渐减少

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关于亚硝酸盐含量测定原理的正确描述是（）

A．重氮化→酸化→显色→比色	B．重氮化→酸化→比色→显色
C．酸化→重氮化→显色→比色	D．酸化→重氮化→比色→显色

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在制作泡菜的过程中，不正确的是（）

A．按照清水与盐的质量比为4∶1的比例配制盐水

B．按照清水与盐的质量比为5∶1的比例配制盐水

C．盐水入坛前要煮沸冷却，以防污染

D．在坛盖边沿的水槽中要注满水，以保证坛内的无氧环境

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腐乳在酿造后期发酵中添加适量酒液的目的不包括（）

A．防腐	B．与有机酸结合形成酯
C．利于后期发酵	D．满足饮酒的需要

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．腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分有（）

A．无机盐、水、维生素	B．NaCl、水、蛋白质
C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸	D．蛋白质、脂肪、NaCl、水、

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