腐乳制作的主要生产工序是将豆腐进行前期发酵和后期发酵。前期发

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腐乳制作的主要生产工序是将豆腐进行前期发酵和后期发酵。前期发酵主要是毛霉在豆腐上的生长，后期发酵则加入了多种物质抑制微生物的生长，使蛋白酶作用缓慢，促进其他生化反应的进行，使腐乳具有独特的香味，后期发酵能抑制微生物生长的物质是( )。

A．适量的盐	B．12%左右的酒
C．香辛料	D．以上全部

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以下措施与生长素的关系最密切的是 ( )

A．使青色香蕉加速变成黄香蕉

B．常选用一定浓度的2，4—D除去田间的杂草

C．移栽幼苗时常常选择阴天天气并且摘去幼苗的部分叶片

D．单倍体育种中使花药离体培养获得的幼苗的染色体加倍

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根据生长素的生理作用判断，农业生产上生长素类似物不会用于（）

A．人工培育无籽西瓜	B．棉花的保蕾保铃
C．人工培育无籽辣椒	D．果树的落花落果

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番茄的体细胞中有12对染色体，用人工合成的一定浓度的生长素溶液处理未授粉的番茄花蕾，则番茄果肉细胞的染色体数目是（）

A．12条

B．24条

C．48条

D．6条

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许多研究表明，脱落酸在高温条件下容易降解。在自然界中存在这样一种现象：小麦、玉米在即将成熟时，如果经历持续一段时间的干热天气之后又遇大雨天气，种子就容易发芽。对此现象作出解释不正确的是（）

A．脱落酸在高温条件下容易降解，激素平衡被打破，抑制生长的激素含量降低

B．促进生长的激素含量相对升高

C．由于水分供应充足，种子的胚就会释放赤霉素促进种子萌发

D．乙烯含量增加

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如果一个简单的反射活动，只需感觉神经元A和运动神经元B参与完成，则当A接受刺激后，兴奋的传递方向是（）

A．A的树突传递到B的轴突	B．B的轴突传递到A的树突
C．B的树突传递到A的轴突	D．A的轴突传递到B的细胞体

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