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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 生物
  • 题型 选择题
  • 难度 中等
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在观察果胶酶对苹果匀浆的作用的实验中,将苹果匀浆放在90  ℃恒温水中保温4  min,其目的是(    )。

A.杀灭苹果匀浆中的微生物
B.使果胶分解,从而提高出汁率
C.使原有果胶酶变性失活,以排除对实验的干扰
D.果胶酶的最适温度为90 ℃,此时酶的活性最高
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在观察果胶酶对苹果匀浆的作用的实验中,将苹果匀浆放在90℃恒