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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 生物
  • 题型 综合题
  • 难度 中等
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胡萝卜素是一种常用的食用色素,生产中常用以下三种途径获得,流程如下图:

(1)图中①表示   过程;过程②一般采用酶解法,常用   处理愈伤组织;图中培养外植体的培养基中通常会加入琼脂,其作用是         
(2)筛选产胡萝卜素的酵母菌R时,可选用平板划线法、   法或稀释混合平板法。培养酵母菌R时,培养基中的蔗糖可以为酵母菌R提供          
(3)从胡萝卜中提取胡萝卜素时,过程③表示   ;萃取过程中宜采用水浴方式加热,目的是                  
(4)纸层析法可用于鉴定所提取的胡萝卜素。鉴定过程中需要用   作为对照。

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胡萝卜素是一种常用的食用色素,生产中常用以下三种途径获得,流