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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 生物
  • 题型 选择题
  • 难度 中等
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在利用葡萄自然发酵产生果酒的过程中,未经杀菌,但其他杂菌不能生长的原因是(    )。

A.经冲洗后的葡萄上只有野生型酵母菌无其他杂菌
B.其他杂菌不能利用葡萄汁中的糖作碳源
C.在缺氧和呈酸性的发酵液中,酵母菌能大量繁殖,其他杂菌不适应环境而被抑制
D.酵母菌发酵产生大量酒精,杀死了其他杂菌
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在利用葡萄自然发酵产生果酒的过程中,未经杀菌,但其他杂菌不能