在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，下列有关叙述正

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在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，下列有关叙述正确的是

A．果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入

B．腌制腐乳的卤汤中应含有12%左右的酒精以抑制细菌的增殖

C．利用自然菌种发酵果酒时，将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌

D．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口部分的盐要铺薄一些

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相关试题

麻疹病毒活疫苗的广泛接种，显著降低了麻疹的发病率，世界卫生组织已将麻疹列为优先消灭目标，下列相关叙述正确的是

A．该疫苗是小分子物质，其表面的抗原可被免疫细胞识别

B．初次接种该疫苗后，刺激机体免疫系统，可产生效应T细胞和抗体

C．再次接种该疫苗后，记忆细胞分化成浆细胞释放淋巴因子

D．入侵的麻疹病毒被抗体结合失去致病能力，被T细胞吞噬消化

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下列属于特异性免疫的一组是

A．白细胞的吞噬作用和接种卡介苗

B．种牛痘预防天花与皮肤的屏障作用

C．患过麻疹的人不再患麻疹和注射百日咳针后不再患百日咳

D．溶菌酶的杀菌作用与服用小儿麻痹预防糖丸

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下列有关人脑功能的说法错误的是

A．语言功能是人脑特有的高级功能

B．大脑皮层V区受损患者不能写字

C．脑中高级中枢可对脊髓中相应低级中枢进行调控

D．由短期记忆到长期记忆可能与新突触的建立有关

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下列关于兴奋沿神经纤维向前传导的叙述中，正确的是

A．膜内电流由非兴奋部位流向兴奋部位

B．膜外电流由兴奋部位流向非兴奋部位

C．神经纤维在未受到刺激时，膜内为负电荷

D．兴奋在细胞间的传导方向是树突→另一个神经元的轴突和细胞体

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下列各组分泌腺产生的分泌物，均直接排放到内环境的是

A．唾液腺、垂体、肠腺	B．肾上腺、甲状腺、胰岛
C．睾丸、汗腺、皮脂腺	D．卵巢、胃腺、肝脏

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