在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，下列有关叙述正确的是
| A．果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入 |
| B．腌制腐乳的卤汤中应含有12%左右的酒精以抑制细菌的增殖 |
| C．利用自然菌种发酵果酒时，将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌 |
| D．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口部分的盐要铺薄一些 |
相关试题
下面关于绿藻和蓝藻的叙述不正确的是 ( )
| A．绿藻和蓝藻都能进行光合作用，这与它们含有叶绿体有关 |
| B．绿藻和蓝藻合成蛋白质的场所都是核糖体 |
| C．绿藻有核膜、核仁，而蓝藻没有 |
| D．绿藻和蓝藻的大爆发与水体富营养化有关 |
的物质是下列有关蛋白质的计算问题中，错误的是
| A．分子式为C63H105045N7S2的多肽化合物中，最多含有6个肽键7种氨基酸 |
| B．人体血红蛋白的一条肽链有145个肽键，形成这条肽链的氨基酸分子数以及它们在缩合过程中生成的水分子数分别是146和145 |
| C．某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的肽键总数是16个 |
| D．全世界每年有成百上千人由于吃毒蘑菇而身亡，其中鹅膏草碱就是一种毒菇的毒素，它是一种环状八肽。若20种氨基酸的平均分子量为128，则鹅膏草碱的分子量约为880 |
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