下图为蛋白质工程操作的基本思路，请据图回答下面的问题。

(1)代表蛋白质工程操作思路的过程是________；代表中心法则内容的是________。(填写数字)
(2)写出图中各数字代表的生物学过程的名称或内容：
①________；②________；③________；④________；
⑤________。
(3)蛋白质工程的目的是___________________，通过________实现。
(4)从图中可以看出蛋白质工程的基本途径与中心法则是________的。