蛋白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用是（）①构

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蛋白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用是（  ）
①构成细胞的重要材料          ②为生命活动提供能量
③调节人体生命活动的物质      ④储备能量

A．①③

B．②④

C．②③

D．①②

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下列不是食品保存的方法的是

A．盐渍	B．利用溶菌酶进行保存
C．冷冻	D．煮熟

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各种食品保存方法的共同特点是

A．杀死食品中的有害微生物

B．抑制微生物在食品中的生长和繁殖

C．抑制食品中微生物的生长繁殖和杀死食品中的微生物

D．控制食品中水分的含量

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下列食品保存方法中，都属于现代食品保存方法的一组是

A．盐渍、脱水、风干	B．晒干、酒泡、冷冻
C．烟熏、糖渍、脱水	D．冷冻、真空包装、添加防腐剂

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用罐头来保存食品是根据的试验发明的

A．达尔文

B．列文•虎克

C．巴斯德

D．弗莱明

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贮藏蔬菜或水果时，将空气抽掉一部分并增加二氧化碳的量，会延长贮存时间是由于

A．抑制了水果的呼吸作用	B．控制了有害微生物的繁殖
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