油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键(
)有关的是( )
| A．适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素 |
| B．利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂 |
| C．植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油) |
| D．脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质 |
相关试题
下列反应中，既属于氧化还原反应，又属于吸热反应的是
| A．锌片与稀硫酸的反应 | B．灼热的碳与水蒸气的反应 |
| C．甲烷在空气中的燃烧反应 | D．Ba(OH)2·8H2O与NH4Cl的反应 |
下列反应中，属于取代反应的是
A．CH3CH3＋Br2  CH3CH2Br＋HBr |
| B．CH2＝CH2＋HBr —→ CH3CH2Br |
C．2C2H2＋5O2  4CO2＋2H2O |
D．C4H10  C2H4＋C2H6 |
下列说法正确的是
| A．只含有一种元素的物质一定是纯净物 |
| B．含有共价键的化合物一定是共价化合物 |
| C．石墨转变为金刚石为化学变化 |
| D．水很稳定是因为水分子间存在较强的分子间作用力 |
下列四种盐酸跟锌片反应，起始时反应速率最快的是
| A．10 ℃ 20 mL 3 mol/L的盐酸 | B．10 ℃ 40 mL 2 mol/L的盐酸 |
| C．20 ℃ 20 mL 2 mol/L的盐酸 | D．20 ℃ 10 mL 4 mol/L的盐酸 |
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