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请据图回答下列问题：
⑴下图某生态系统中三种生物数量直方图，若甲乙丙构成一条食物链，则应该表示为_______________。
⑵从三种生物的数量看，生产者是____________。
⑶甲乙丙的数量会不断地变化，但是在一般情况下，它们的数量和所占的比例是_________________的。
⑷若该食物链受农药DDT的污染，则积累DDT最多的生物是_________。
下表显示黄豆和牛奶内若干营养成分的重量，而某成年人对此类营养成分的每日需求量也一并列出：
| 养分 |
黄豆内的含量（g/100g） |
牛奶内的含量（g/100g） |
成年人每日需求量（g） |
| 蛋白质 |
38．00 |
3．30 |
80．00 |
| 碳水化合物 |
31．30 |
4．70 |
380．00 |
| 脂肪 |
18．00 |
3．80 |
80．00 |
| 钙质 |
0．06 |
0．12 |
0．80 |
若该成年人每日只食用1000g黄豆：
（1）表中哪几种养分会超过其每日的需求量？______________________________
（2）2004年曾一度被中央电视台曝光的安徽阜阳劣质奶粉中掺有植物淀粉，请问用什么方法可以鉴别？
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