蓝莓提取物中的花青素不仅易于吸收，而且它们可以穿过血液/脑屏障，保护各个精细组织的细胞，并能有效抑制破坏眼部细胞的酵素，从而改善视力。蓝莓中花青素获得途径如下图：

(1)图中①和②分别表示蓝莓组织培养中的        和        过程。如果要用此方法对蓝莓进行大规模种植，在对蓝莓外植体细胞进行接种前，需要进行        、          两项工作。
(2)在外植体培养获得幼苗的过程中，除了需要提供一定的营养、            、温度、PH和光照外，还必须在        的条件下培养。培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值     (填“高”或“低”)时，有利于根的分化。
(3)花青素易溶于甲醇、乙酮、丙酮等混合溶剂中，所以采用         方法进行提取。新鲜的蓝莓含有大量的水分，在花青素的提取过程中，要对新鲜的蓝莓进行         处理，但要注意控制      和时间。