油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键(
)有关的是 ( )。
| A．适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素 |
| B．利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂 |
| C．植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油) |
| D．脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质 |
相关试题
能将(NH4)2SO4、K2SO4、NH4Cl、KCl、FeCl3五种溶液鉴别开的试剂是
| A．NaOH溶液 | B．Ba(OH)2溶液 | C．BaCl2溶液 | D．AgNO3溶液 |
下列实验方法正确的是
| A．用NaOH溶液鉴别SO2和CO2 |
| B．用丁达尔效应鉴别FeCl3溶液和Fe(OH)3胶体 |
| C．用Na2CO3溶液鉴别HCl溶液和H2SO4溶液 |
| D．用焰色反应鉴别NaCl和NaNO3 |
CO十H2
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