糖类和油脂都是人体必需的营养物质，下列说法中正确的是()。A

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糖类和油脂都是人体必需的营养物质，下列说法中正确的是(　　)。

A．油脂发生皂化反应生成高级脂肪酸和甘油

B．糖类和油脂都能发生水解反应

C．变质的油脂有难闻的哈喇味是因为油脂发生了加成反应

D．各种油脂水解后的产物中都有甘油

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A．2

B．3

C．4

D．5

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A．¹⁸O 只存在于乙酸乙酯中	B．¹⁸O 只存在于水中
C．¹⁸O 只存在于乙醇和乙酸乙酯中	D．¹⁸O 只存在于乙醇和水中

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下列事实能说明碳酸的酸性比乙酸弱的是（）

A．乙酸能发生酯化反应，而碳酸不能

B．碳酸和乙酸都能与碱反应

C．乙酸易挥发，而碳酸不稳定易分解

D．乙酸和Na₂CO₃反应可放出CO₂

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