从古至今，酒就与人类生活息息相关。请回答与酿酒有关的问题：
（1）人类使用酿制葡萄酒的微生物主要是酵母菌，酵母菌酒精发酵的反应式是____；进行酒精发酵一般将温度控制在 。
（2）葡萄酒呈现深红色的原因是____ 。
（3）现在工厂化生产果酒，为提高果酒的品质，更好地抑制其它微生物的生长，采取的措施是 ，并接入合适的菌种。
（4）某同学人工自酿葡萄酒时，在发酵后期向发酵液中通人空气，并将发酵液置于30~35℃环境中，结果发现发酵液中有 出现，这类微生物在糖类缺乏时可以使 转化为 ，后者再转化为 。
某陆地生态系统中生活着三叶草、蜗牛、鸫和雀鹰等生物，其中雀鹰捕食鸫，鸫吃蜗牛，蜗牛吃三叶草。请回答下列问题：
（1）从生态系统组成成分分析，蜗牛属于 ；从生态系统营养结构分析，三叶草处于第 营养级。
（2）研究雀鹰种群密度常用的调查方法是 。若该生态系统被某重金属污染，该重金属会通过食物链逐级积累和浓缩，并对雀鹰造成严重危害，这种现象称为 。
（3）生态系统中各种生物所需的能量归根结底来自 ，最终都将以 的形式耗散到周围空间。
人类疾病的转基因动物模型常用于致病机理的探讨及治疗药物的筛选。利用正常大鼠制备遗传性高血压转基因模型大鼠的流程如图所示（注：基因B为高血压相关基因）。
（1）进行①过程之前，需对人工采集的精子进行 处理。完成②过程常采用的方法是 ，④过程中，为了防止污染，通常还要在细胞培养液中添加一定量的 。
（2）从人体细胞中获取基因B时用到的工具酶是 ，在构建的基因表达载体中，高血压相关基因的首端必须有 ，它是RNA聚合酶的识别和结合部位。
（3）图示中甲为 （时期）的去核卵母细胞，⑤过程操作技术叫做 。
（4）要在分子水平上检测成功导入的B基因在大鼠中是否成功表达，可采用 方法，如果高血压相关基因已在大鼠体内成功表达，可用其建立高血压转基因动物模型。
近年来，茶饮料作为饮料新品种，以其快捷、方便、风味独特而迅速发展，请回答：
(1)红茶菌液是一种传统的活菌饮料，制作流程是制作红茶糖液—接种红茶菌种—发酵红茶菌液。红茶菌种是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的共同体，可以用 法分离纯化得到不同的菌种。在接种活菌之前，红茶糖液要先煮沸后冷却，煮沸和冷却的目的分别是为了 、 。
（2）很多商家在茶饮料中添加人工合成的色素、香精等添加剂，可能危害人体健康，人们更喜欢从植物中提取的天然成分，常用 法提取胡萝卜素， 法提取玫瑰精油。提取的胡萝卜素可通过 法进一步鉴定。
(3)从茶叶中分离提取某种氧化酶，可以用 法，其原理是利用蛋白质分子的大小、形状和 的不同产生不同的迁移速率来进行分离。
某雌雄异株植物为XY型性别决定，该植物花色（红、紫、白）由两对独立遗传的基因控制，其中A、a基因位于常染色体上。A、B基因共存时植株开紫花；仅有A基因而没有B基因时植株开红花；没有A基因时，不管有无B基因植株都开白花。现有两个亲本杂交，其中雄紫花为纯合子，结果如图：
（1）等位基因B、b位于 染色体上，判断的依据是 。
（2）研究者用射线照射亲本雄紫花的花粉并授于亲本雌红花的个体上，发现在F1代雄花中出现了1株白花。镜检表明，其原因是射线照射导致一条染色体上载有基因A的区段缺失。由此可推知亲本中雌红花植株的基因型为 ，F1雄白花植株的基因型为 。
（3）镜检时最好选择F1代雄白花植株正在进行减数分裂的细胞观察和比较染色体，原因是 。
（4）用杂交方法也能验证上述变异类型，原理是：虽然一条染色体区段缺失不影响个体生存，但是当两条染色体均缺失相同区段时则有致死效应。当杂交后代出现致死效应时，就会表现出特殊的性状比例。请完善下面的验证实验。
实验步骤：
①选F1雄白花植株与纯合的雌红花植株杂交，得到种子（F2代）；
② ；
③ 。
结果分析：
F3代植株中红花：白花为 时，即可验证上述变异类型。
在一个简单的生态系统中，蝗虫种群首先迁入且迅速增长，在以后的几个月内，其它动物先后迁入。下图甲表示蝗虫种群数量的变化，图乙表示几种生物形成的食物网，请据图回答下列问题。
（1）其他种群迁入后，改变了生态系统的 结构，抵抗力稳定性 。
（2）蝗虫种群种内斗争最激烈的时间段是 。3个月后，蝗虫种群的增长速率显著减小，从种间关系角度分析，其主要原因是 、 。
（3）第7个月后蝗虫种群数量骤减，短时间内猫头鹰种群的数量变化为 。
（4）若鸟类从草处直接获得的食物占其食物总量的20%，则鸟类增加10 kg，至少需要草 kg。
（5）用标志重捕法调查该地区某动物的种群密度时，由于该动物被捕一次后更难捕捉，往往导致调查结果 （偏高或偏低）。
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