如图为腐乳制作过程的流程图，下列说法不正确的是(    )
豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制

A．毛霉为好氧型真菌，为避免其无氧呼吸，码放豆腐时要留出一定缝隙

B．加盐腌制的目的是析出豆腐中的水分使之变硬，同时能抑制微生物的生长

C．加卤汤、密封腌制中，毛霉不断增殖，并产生大量的酶，分解蛋白质

D．用胶条密封瓶口时，最好将瓶口通过酒精灯的火焰，以防止瓶口污染