近年来，茶饮料作为饮料新品种，以其快捷、方便、风味独特而迅速发展，请回答：
(1)红茶菌液是一种传统的活菌饮料，制作流程是制作红茶糖液—接种红茶菌种—发酵红茶菌液。红茶菌种是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的共同体，可以用          法分离纯化得到不同的菌种。在接种活菌之前，红茶糖液要先煮沸后冷却，煮沸和冷却的目的分别是为了             、             。
（2）很多商家在茶饮料中添加人工合成的色素、香精等添加剂，可能危害人体健康，人们更喜欢从植物中提取的天然成分，常用     法提取胡萝卜素，       法提取玫瑰精油。提取的胡萝卜素可通过            法进一步鉴定。
(3)从茶叶中分离提取某种氧化酶，可以用           法，其原理是利用蛋白质分子的大小、形状和          的不同产生不同的迁移速率来进行分离。