果酒放久后易产生蛋白质沉淀而使酒浑浊，加入少量菠萝蛋白酶可以分解蛋白质防止浑浊，而加氨基酸氧化酶等则无济于事，这说明
| A．酶的催化作用受环境温度的影响 | B．酶的化学成分主要是蛋白质 |
| C．酶的催化作用具有高效性 | D．酶的催化作用具有专一性 |
相关试题
研究者采用光合细菌与嗜热菌，应用原生质体融合技术选育出了耐高温的光合细菌，以下有关叙述不正确的是 ( )
| A．用纤维素酶和果胶酶处理可得原生质体 |
| B．细菌原生质体融合的原理是细胞膜的流动性 |
| C．用聚乙二醇诱导原生质体融合 |
| D．取样后用低渗溶液可对去壁的细菌比例进行鉴定 |
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