酶是生物体内细胞合成的生物催化剂,没有酶,生物体内的所有代谢反应都不能进行。随着生物科学技术的发展,酶已经走出实验室走进人们的生产和生活。
(1)每当到了丰收的季节,苹果堆满了仓库,但如果交通不便,就会有很多苹果因保存不当或不能及时运出,而渐渐腐烂变质,苹果腐烂的原因是①____________;
②____,其中能使苹果腐烂的微生物的同化作用类型是____,为了减少损失,提高产品的经济效益,人们想到了榨取果汁,要想使果汁尽可能榨出来,应加入______,在该物质的作用下,果胶分解成可溶性的______。
(2)加酶洗衣粉中应用最广泛、效果最明显的是①_____酶和②____酶。其中①酶能将血渍、奶渍等含有的____水解成_____,使污渍容易脱落。同样②酶可将脂肪水解成________和_____。使用加酶洗衣粉清洗衣物时,需要注意的问题有( )(多选)。
A.应该用温水来溶化加酶洗衣粉 |
B.用来溶化加酶洗衣粉的清水的pH越接近中性效果越好 |
C.最好先把衣物放在含有加酶洗衣粉的水中浸泡片刻 |
D.加酶洗衣粉一般只适宜用于清洗化纤衣物 |