下列有关环境容纳量(即K值)及其在生产、生活中应用的说法中,正确的是
下列有关果酒、果醋和腐乳制作中微生物的叙述,正确的是( )
传统发酵技术和现代发酵工程都是利用各种微生物的代谢来实现相关产品的生产的,下列微生物在发酵生产产品过程中需要提供空气或氧气的是 () ①酵母菌 ②醋酸菌 ③乳酸菌 ④毛霉 ⑤谷氨酸棒状杆菌
在自然环境中常常是多种微生物混杂在一起,要对其中的某种微生物进行研究,就必需获得其纯培养物,以排除其他微生物的干扰。下列关于微生物纯培养的叙述中,不正确的是()
在利用葡萄自然发酵产生果酒的过程中,未经杀菌,但其他杂菌不能生长的原因是()
泡菜制作过程中,下列对不同时期泡菜坛中乳酸菌含量的叙述,正确的是()