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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 生物
  • 题型 探究题
  • 难度 中等
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(每空2分,共10分)同学们大都具有以下的生活经验:暴露在空气中的食品比真空包装的食品容易腐败;用盐腌制的鱼比鲜鱼存放的时间长。为了探究食品保存的方法,小张同学提出两个问题:“新鲜的牛肉比用盐腌制的牛肉更容易腐败吗?”“低温比常温更容易使肉类保鲜吗?”他设计了一个探究实验方案(如下表所示),并实施了这一方案。请分析回答下列问题。

烧杯编号
处理方法
温度控制
1号
加入20g新鲜的牛肉
30℃
2号
加入20g用盐腌制的牛肉
30℃
3号
加入20g新鲜的牛肉
0℃

(1)本方案中1号和2号烧杯是一组对照实验,其变量是                  
(2)随着时间推移,你认为最先腐败并发出臭味的是     号烧杯中的牛肉。
(3)通过比较1号和3号烧杯中牛肉的变化,可知在     温度下更容易使肉类保鲜,因为在这种温度下           的生长、繁殖缓慢。
(4)通过比较1号和2号烧杯中牛肉的变化,得出的结论是                     
                                

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(每空2分,共10分)同学们大都具有以下的生活经验:暴露在空