为了从泡菜汁中筛选分离出发酵产酸速度快、亚硝酸盐降解能力强的乳酸菌，科研人员做了如下实验（实验室中常用MRS培养基培养乳酸菌，在加入CaCO3的MRS培养基中，菌落周围能形成透明圈）。
请回答问题：
（1）在无菌操作下，使用无菌水对泡菜汁进行_________，将不同稀释度的泡菜汁涂布于添加了CaCO3的乳酸细菌培养基（MRS培养基）平板上。在适宜条件下培养后，挑取有________ _的菌落，立即继续在MRS平板上用________法分离，得到单菌落。
（2）加入CaCO3的MRS培养从功能上看属于________培养基。取分离到的乳酸菌接入MRS液体培养基中，间隔取样测定pH，目的是筛选出_______________的乳酸菌。
（3）取上一步筛选出的乳酸菌接入含有NaNO2的MRS培养基中，培养一段时间后，用比色方法测定NaNO2的含量，筛选出_____________的菌株。
（4）乳酸菌细胞结构的最主要特点是___________，其代谢类型为__________。
回答下列有关实验的问题：
Ⅰ．下列实验中必须使用活细胞做实验材料的是（ ）
| A．观察DNA和RNA在细胞中分布 | B．制备细胞膜 |
| C．生物组织中蛋白质的鉴定 | D．线粒体的观察 |
Ⅱ．完善以下实验设计并回答问题。
资料：饲料中的蛋白质含量一般低于20%；普通饲料可维持小鼠正常生长；A动物蛋白有可能用于饲料生产。
一、研究目的：探究A动物蛋白对小鼠生长的影响。
二、饲料：
1、基础饲料：基本无蛋白质的饲料；
2、普通饲料（含12%植物蛋白）：基础饲料+植物蛋白；
3、试验饲料：基础饲料+A动物蛋白。
三、实验分组：
| 实验组号 |
小鼠数量（只） |
饲料 |
饲养时间（天） |
| 1 |
10 |
基础饲料 |
21 |
| 2 |
10 |
试验饲料1 （含6 %动物蛋白） |
21 |
| 3 |
10 |
试验饲料2（含12 %动物蛋白） |
21 |
| 4 |
10 |
试验饲料3（含18 %动物蛋白） |
21 |
| 5 |
10 |
试验饲料4（含24 %动物蛋白） |
21 |
| 6 |
10 |
Ⅰ |
Ⅱ |
四、实验方法和检测指标：略
①实验组6中，Ⅰ应该为 ；Ⅱ应该为 ；
②要直观和定量地反映小鼠的生长情况，可以测量小鼠的 ；
③为了减少实验的误差，对实验小鼠的要求是： 。
下图分别是蓝藻（左图）和衣藻（右图）的结构模式图。请据图回答：
（1）两者虽然在结构上都具有 、 、 等，但是衣藻属于真核生物，因为 。
（2）蓝藻有很多种，水体富营养化，海水中出现的“________”现象就含有很多种此类生物。团藻、颤藻、念珠藻中，属于蓝藻的是 。
（3）蓝藻细胞中含有 和 两种物质，也能够进行光合作用，属于 (自养/异养)型生物。
下图表示动物、植物细胞二合一亚显微结构模式图。根据图回答
（1）图中所示结构只有通过 能观察到。此图中结构1是 ，其主要成分是 和 ；
（2）提供细胞能量的“动力车间”为[ ] ；该生理功能消耗的主要能源物质是 。
（3）在西瓜果肉细胞中，糖类主要存在于[ ] ；
（4）如果该细胞能够分泌胰岛素，则其由细胞中的[ ] 控制合成，与其加工、运输和分泌有直接关系的膜性细胞器有 （填序号）；
（5）如果B图为洋葱根尖细胞，则应该没有 （填序号）；
（6）此图中与[11]的形成有关的是 [ ] 。
肉毒梭菌（厌氧性梭状芽孢杆菌）是致死性最高的病原体之一，广泛存在于自然界中。肉毒梭菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素。它是由两个亚单位（每个亚单位为一条链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子，1mg可毒死20亿只小鼠。煮沸1 min或75℃下加热5～10 min，就能使其完全丧失活性。可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉等。下面是肉毒类毒素的局部结构简式：
请据此回答：
（1）肉毒类毒素的化学本质是 。
（2）高温可使肉毒类毒素失活的原理是 。
（3）由上图可知，该片段由 种单体组成，有 个肽键，肽键的结构简式可表示为 。
（4）一分子肉毒类毒素至少含有 个氨基。
（5）形成该化合物的反应叫做 。将该片段水解，需要消耗 个水分子。该片段最右端的肽键水解后生成的氨基酸的结构式为 。（写在方框内）
乙酰胆碱是形成记忆所必需的神经递质和形成长期记忆的生理基础。“胆碱能神经元”是一种能合成乙酰胆碱，并在兴奋时能从神经末梢释放乙酰胆碱的传出神经元。目前认为，老年性痴呆与中枢“胆碱能神经元”的大量死亡和丢失有关。某研究小组为研究老年性痴呆的机制，定位损伤大鼠的脑，利用水迷宫测试观察行为学的改变。利用水迷宫进行学习能力和记忆巩固能力的测验，实验处理和结果如下表。
| 组别 |
实验处理 |
实验结果 |
|
| 错误次数 |
完成学习所需时间（秒） |
||
| A |
不做任何处理 |
8.76 |
112.39 |
| B |
向大鼠脑的一定区域缓慢注射0.5M缓冲液溶解的鹅膏蕈氨酸1μL |
15.72 |
149.73 |
请回答下列有关问题：
（1）神经元受到刺激时能产生兴奋，兴奋在神经元之间以 信号通过 （结构）来传递，在神经元内部以 信号的形式传导。
（2）胆碱能神经元活动与受体有关，毒蕈碱受体是其中的一种，B组实验处理的目的是让鹅膏蕈氨酸与突触后膜上的毒蕈碱受体结合，使乙酰胆碱与受体的结合受到影响，从而产生与 相似的效果，以达到研究老年性痴呆机制的目的。
（3）表中的实验数据表明了B组大鼠的 ，从而为老年性痴呆与“胆碱能神经元”有关的猜测提供了实验证据。
（4）B组的实验处理需要进行相应的手术，才能将药物注射到大鼠脑的一定区域， 如果仅有A组实验作对照，该实验在设计上不够严密，需增加一组实验，该组实验的处理方法为 ，当新增一组实验所得的数据与 组相近时，可进一步支持上述猜测。
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