泡菜是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸，制作泡菜时泡菜坛要

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泡菜是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸，制作泡菜时泡菜坛要加盖，同时还要用水封口。这是因为（）

A．乳酸菌是厌氧菌	B．乳酸菌是好氧菌
C．乳酸菌生活需要水	D．乳酸菌生活不需要水

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