2004年10月4日，美国科学家理查德·阿克塞尔和琳达·巴克分享了2004年的诺贝尔医学奖。这两位科学家的成就是对人类嗅觉的原理，比如说一个人在春天的时候闻过丁香味，并且直到冬天的时候仍然还记得丁香的气味。两位科学家的研究揭示，有气味的物质会首先与位于鼻上皮的气味受体细胞中的气味受体结合，然后将信号传达到大脑。这些气味受体属于（ ）

A．脂肪

B．固醇类

C．核酸

D．蛋白质