占细胞鲜重百分比最高的化合物和占细胞干重百分比最高的化合物分

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占细胞鲜重百分比最高的化合物和占细胞干重百分比最高的化合物分别是（）

A．水、水

B．水、蛋白质

C．蛋白质、蛋白质

D．蛋白质、水

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腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是

A．无机盐、水、维生素

B．NaCl、水、蛋白质

C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸

D．蛋白质、脂肪、NaCl、水

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稀释涂布平板操作需要用到
A. 接种环、滴管、酒精灯
B. B.接种环、移液管、酒精灯
C.涂布器、移液管、酒精灯
D.涂布器、接种环、酒精灯

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牛肉膏可以为微生物提供

A．氮源和维生素	B．氢元素氧元素
C．碳源、磷酸盐和维生素	D．无机盐

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下列叙述错误的是

A．培养乳酸菌时需要在培养基中添加维生素

B．培养霉菌时需将培养基的pH调至碱性

C．培养细菌时需将培养基的pH调至中性或微碱性

D．培养厌氧微生物时需要提供无氧的条件

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蛋白质工程的基本流程正确的是
①蛋白质分子结构设计 ②DNA合成
③预期蛋白质功能 ④据氨基酸序列推出脱氧核苷酸序列

A．①②③④	B．④②①③
C．③①④②	D．③④①②

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