请你从①铁丝 ②红磷 ③硫 ④氮气 中选择适当物质填空（填物质对应的序号）
（1）在氧气中燃烧发出明亮的蓝紫色火焰且生成的气体会污染空气的是____________；
（2）燃烧时会产生大量白烟的是____________；   
（3）可以用作食品防腐的是            。