为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂，因为

为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂，因为它
①热稳定性差②增加甜味③产生二氧化碳④提供钠离子。其中合理的是

A．②③

B．①③

C．①④

D．③④

登录免费查看答案和解析

相关试题

下列物质中既能跟硫酸反应，又能跟氢氧化钠溶液反应的是
①NaHCO₃ ②(NH₄)₂CO₃ ③Al₂O₃ ④Al(OH)₃ ⑤Al ⑥NaAlO₂

A．全部

B．只有①③④⑤

C．只有③④⑤⑥

D．只有①②③④⑤

收藏答案/解析

下列说法正确的是

A．常温常压下，11.2L氧气含氧分子数约为3.01×10²³个

B．两个体积相同的容器，一个盛有NO，另一个盛有N₂和O₂的混合气体，在同温同压下两容器内气体分子总数、原子总数和气体质量也一定相等

C．标况下，等质量的O₂和O₃中所含的氧原子数目相等

D．将98gH₂SO₄溶于500ml水，得到溶液的物质的量浓度为2.0mol/L

收藏答案/解析

下列关于焰色反应的理解正确的是

A．只有某些金属或其化合物才有焰色反应

B．只有金属化合物才有焰色反应

C．只有金属单质才有焰色反应

D．只有金属离子才有焰色反应

收藏答案/解析

NH₃分子的空间构型是三角锥形，而不是正三角形的平面结构，解释该事实的充分理由是

A．NH₃分子是极性分子

B．分子内3个N—H键的键长相等，键角相等

C．NH₃分子内3个N—H键的键长相等，3个键角都等于107°

D．NH₃分子内3个N—H键的键长相等，3个键角都等于120°

收藏答案/解析

向盛有硫酸铜水溶液的试管里加入氨水，首先形成难溶物，继续添加氨水，难溶物溶解得到深蓝色的透明溶液。下列对此现象说法不正确的是()

A．反应前后溶液中Cu²^＋的浓度不同

B．在[Cu(NH₃)₄]²^＋离子中，Cu²^＋提供空轨道，NH₃给出孤对电子

C．向反应后的溶液加入乙醇，溶液没有发生变化

D．沉淀溶解后，将生成深蓝色的配合离子[Cu(NH₃)₄]²^＋

收藏答案/解析