为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂，因为

为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂，因为它
①热稳定性差②增加甜味③产生二氧化碳④提供钠离子。其中合理的是

A．②③

B．①③

C．①④

D．③④

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相关试题

对溶液中的离子反应，下列说法：①不可能是氧化还原反应；②只能是复分解反应；③可能是置换反应；④不能有分子参加。其中正确的是

A．①③

B．③

C．①②

D．③④

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下列各组物质中，第一种是酸，第二种是混合物，第三种是碱的是

A．空气、硫酸铜、硫酸	B．水、空气、纯碱
C．氧化铁、胆矾、熟石灰	D．硝酸、食盐水、烧碱

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能用H^＋＋OH^－＝H₂O来表示的化学反应是

A．氢氧化镁和稀盐酸反应	B．氨水溶液滴入稀硫酸中
C．澄清石灰水和稀硝酸反应	D．二氧化碳通入澄清石灰水中

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氢化钙可以作为生氢剂(其中CaH₂中氢元素为－1价)，反应方程式如下：
CaH₂+2H₂O=Ca(OH)₂+2H₂↑，其中水的作用是

A．既不是氧化剂也不是还原剂	B．是氧化剂
C．是还原剂	D．既是氧化剂又是还原剂

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下列各组的两种物质在溶液中的反应，可用同一离子方程式表示的是

A．氢氧化钠与盐酸，；氢氧化钠与碳酸

B．BaCl₂溶液与Na₂SO₄溶液；Ba(OH)₂溶液与H₂SO₄溶液

C．Na₂CO₃溶液与硝酸溶液；CaCO₃溶液与硝酸溶液

D．石灰石与硝酸反应；石灰石与盐酸

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