下图中表示的是用放射性元素标记某种氨基酸，追踪不同时间放射性

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下图中表示的是用放射性元素标记某种氨基酸，追踪不同时间放射性元素标记的某种氨基酸在细胞中的分布情况，则在此过程中最可能合成的物质是

A．ATP水解酶

B．血浆蛋白

C．与有氧呼吸有关的酶

D．血红蛋白

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下列关于酶的叙述中，不正确的是

A．酶的水溶液具有亲水胶体性质，不能通过半透膜

B．酶能在温和条件下加快反应速率，并且具有专一性

C．酶的活性不受高温、紫外线等物理因素的影响

D．过酸、过碱会导致酶的变性，从而影响酶活力

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洗涤剂中不能直接去除污垢，但能增强洗涤效果的成分是

A．脂肪酶

B．蛋白酶

C．纤维素酶

D．淀粉酶

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下列有关酶活力的叙述中，正确的是

A．温度越高，酶活力越大	B．酶活力越高，酶催化反应速率越大
C．酶活力的大小由底物浓度决定	D．酶活力的大小由酶的浓度决定

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亚硝酸盐是一类化学物质，易溶于水，常用于生产噶中染料，也作为防冻剂使用。亚硝酸盐进入血液后能将血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，高铁血红蛋白失去携带氧气的能力，导致组织缺氧，出现中毒现象。下列有关亚硝酸盐的叙述中，正确的是

A．含有亚硝酸盐的泡菜、酱菜不能食用	B．只在蔬菜类食品中能检测出亚硝酸盐
C．在食品加工过程中也会产生亚硝酸盐	D．吃剩隔夜后的蔬菜亚硝酸盐含量降低

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北魏《齐民要术》中记载：“作盐水，令极咸，于盐水中洗菜，即内雍中”。此记载介绍的是下列哪种微生物应用技术？

A．制作泡菜技术

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