下列有关果酒和果醋制作的叙述正确的是（）A．葡萄汁要装满发酵

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下列有关果酒和果醋制作的叙述正确的是（）

A．葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵

B．在葡萄酒发酵过程中，每隔12h左右打开瓶盖一次，放出CO₂

C．果酒发酵过程中温度控制在30℃，果醋发酵过程中温度控制在20℃

D．在果醋发酵过程中，适时通过充气口充入氧气，有利于醋酸菌的代谢

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