乳酸菌能将牛奶中的乳糖等糖分分解成乳酸而使牛奶变成酸奶，制作

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更新 2022-09-03
科目生物
题型选择题
难度容易
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挑错有奖

乳酸菌能将牛奶中的乳糖等糖分分解成乳酸而使牛奶变成酸奶，制作酸奶时，一定不能被T₄噬菌体（一种病毒）污染，否则会大大影响酸奶的品质和口味。下列叙述正确的是

A．T₄噬菌体能在酸奶发酵液中繁殖，原因是发酵液中含有丰富的糖分

B．奶牛、乳酸菌和T₄噬菌体的遗传物质中均含有8种核苷酸

C．奶牛肌细胞中含有丰富的单糖葡萄糖、二糖乳糖和多糖糖原

D．T₄噬菌体没有细胞结构，其化学成分与染色体基本相同

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