下图是某多肽化合物的示意图,下列有关此化合物的叙述中,不正确的是( )
豆腐坯用食盐腌制,其作用是( )①渗透盐分,析出水分 ②给腐乳以必要的盐味 ③防止毛霉继续生长和污染杂菌的繁殖 ④浸掉毛霉菌丝上的蛋白酶
腐乳味道鲜美,易于消化、吸收,是因为其内主要含有的营养成分是( )
下列关于果酒制作过程中的叙述,正确的是( )
用酵母菌酿制葡萄酒时一般酒中所含的酒精成分不超过14%,其原因是( )
对制葡萄酒和葡萄醋发酵条件的控制中,错误的是( )