我国猪肉价格在一段时间内上涨幅度较大,有关猪肉的一些问题也引起人们的格外关注。有资料显示,肉类新鲜程度的变化会引起pH发生相应变化,变化关系如下表。下列说法错误的是( )
A.肉越新鲜,酸性越弱 | B.肉越新鲜,碱性越强 |
C.肉变质过程中,酸性减弱 | D.肉变质过程中,碱性减弱 |
我国猪肉价格在一段时间内上涨幅度较大,有关猪肉的一些问题也引起人们的格外关注。有资料显示,肉类新鲜程度的变化会引起pH发生相应变化,变化关系如下表。下列说法错误的是( )
A.肉越新鲜,酸性越弱 | B.肉越新鲜,碱性越强 |
C.肉变质过程中,酸性减弱 | D.肉变质过程中,碱性减弱 |