蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料,人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应,生成氨基酸,蛋氨酸(C5H11O2NS)就是其中的一种氨基酸。
(1)蛋氨酸的相对分子质量是______。
(2)蛋氨酸的中氧、硫元素的质量比为______,氮元素的质量分数为______。
(3)合格奶粉每克100g中含蛋白质18g,蛋白质氮元素的平均质量分数为16%,则每100g合格奶粉中氮元素的质量至少为______g。
蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料,人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应,生成氨基酸,蛋氨酸(C5H11O2NS)就是其中的一种氨基酸。
(1)蛋氨酸的相对分子质量是______。
(2)蛋氨酸的中氧、硫元素的质量比为______,氮元素的质量分数为______。
(3)合格奶粉每克100g中含蛋白质18g,蛋白质氮元素的平均质量分数为16%,则每100g合格奶粉中氮元素的质量至少为______g。