黄曲霉毒素是毒性极强的致癌物质，有关研究发现，它能引起细胞中

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黄曲霉毒素是毒性极强的致癌物质，有关研究发现，它能引起细胞中的核糖体不断从内质网上脱落下来，这一结果直接导致(　　)

A．核仁被破坏	B．染色体被破坏
C．细胞膜被破坏	D．蛋白质合成和运输受到影响

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鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（）

A．肽键

B．肽链

C．空间结构

D．氨基酸

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两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽，同时生成一分子水，该水分子中的氢来自（）

A．氨基	B．羧基
C．氨基和羧基	D．连在C原子上的H

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某蛋白质含n个氨基酸，有m条肽链组成，该蛋白质至少含氧原子数为（）

A．n－m

B．n＋m

C．2n＋m

D．2n－m

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谷氨酸的R基为—C₃H₅O₂，在谷氨酸分子中，C、H、O的原子比例为（）
A．5:9:4 B．4:9:5 C．5:8:4 D．3:5:2

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有一种二肽，化学式是C₈H₁₄N₂O₅，水解后得到丙氨酸（R基为—CH₃）和另一种氨基酸M，则M的R基的化学式是（）

A．—C₅H₉NO₄

B．—C₃H₅NO₂

C．—C₅H₇O₂

D．—C₃H₅O₂

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