啤酒生产时，麦芽中多酚氧化酶（PPO）的作用会降低啤酒质量，因此，制备麦芽过程中需降低其活性。下图为不同pH和温度对PPO活性影响的曲线。下列叙述错误的是
| A．PPO催化多酚类物质的生化反应 |
| B．相同温度时，pH 7.8的酶促反应产物比pH 8.4的少 |
| C．在制备麦芽过程中应将反应条件控制在温度80℃、pH 8.4 |
| D．高于90℃，若PPO发生热变性，一定温度范围内温度越高变性越快 |
相关试题
下列关于原核生物和真核生物的叙述，正确的是
| A．原核生物细胞不含线粒体，不能进行有氧呼吸 |
| B．真核生物细胞可以进行有丝分裂，原核生物细胞可以进行无丝分裂 |
| C．真核生物细胞和原核生物细胞最大的区别是是否有核膜包裹的细胞核 |
| D．真核生物以DNA为遗传物质，部分原核生物以RNA为遗传物质 |
下图所示为种群与物种的关系图解，关于它们的叙述不正确的是( ).
| A．由图中可以看出，一个物种可以有很多种群，这些种群间只是因为地理隔离，阻碍了基因交流 |
| B．若物种2是由物种1形成的，则物种1一定发生了基因频率的改变 |
| C．物种1形成物种2的必要条件是地理隔离 |
| D．若种群1与种群2的基因频率都发生了改变，则这两个种群都在进化 |
下列与现代生物进化理论相关的叙述中，正确的是( ).
| A．突变和基因重组为生物进化提供了原材料 |
| B．个体的迁入和迁出不会改变种群的基因频率 |
| C．群落是生物进化的基本单位，也是自然选择的对象 |
| D．共同进化都是通过物种之间的生存斗争实现的 |
下列符合现代生物进化理论的叙述是 ( ).
| A．物种的形成可以不经过隔离 |
| B．生物进化过程的实质在于有利变异的保存 |
| C．冬季来临时植物叶中可溶性糖含量增高是为了更好地防止冻害 |
| D．自然选择通过作用于个体而影响种群的基因频率 |
粤公网安备 44130202000953号