下列关于糖的叙述，正确的是A．葡萄糖和蔗糖分子均有还原性B．

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下列关于糖的叙述，正确的是

A．葡萄糖和蔗糖分子均有还原性

B．半乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收

C．构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖

D．葡萄糖和麦芽糖均可被水解

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植物组织培养过程中的脱分化是指
A、植物体的分生组织通过细胞分裂产生新细胞
B、未成熟的种子经过处理培育出幼苗的过程
C、植物的器官、组织或细胞通过离体培养产生愈伤组织的过程
D去植物的枝芽培育成一株新植物的过程

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下列植物细胞的全能性在提供了适宜条件的情况下，最易表达的是

A．枝条上的一个芽

B．柱头上的花粉

C．胚珠中的珠被细胞

D．根尖分生区细胞

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测定泡菜样品中亚硝酸盐的含量时，氢氧化铝乳液的作用是

A．与亚硝酸盐发生颜色反应	B．提取泡菜样品中的亚硝酸盐
C．吸附泡菜汁中的杂质，使泡菜汁透明澄清	D．用于制备标准显色液

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泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是

A．乳酸菌初期进行有氧呼吸产生CO2；体为CO2

B．因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积变小，气体被排出；气体为空气

C．发酵初期活动强烈的是酵母菌，其利用氧产生CO2；气体为CO2

D．乳酸菌在发酵过程中产生了热量，使坛内温度升高，空气受热膨胀排出；气体为空气

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果酒的制作离不开酵母菌，在配制酵母菌的培养基时，常添加一定浓度的葡萄糖液，如果葡萄糖浓度过高，反而会抑制酵母菌的生长，其原因最可能是

A．葡萄糖被合成了淀粉	B．酵母菌细胞失水
C．改变了培养液的pH	D．酵母菌发生了变异

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