下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的实验设计及结果。
试管编号
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①
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②
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③
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④
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⑤
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⑥
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2 mL 3%淀粉溶液
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+
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+
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+
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-
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-
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-
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2 mL 3%蔗糖溶液
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-
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-
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-
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+
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+
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+
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1 mL 2%的新鲜淀粉酶溶液
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+
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+
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+
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+
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+
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+
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反应温度(℃)
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40
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60
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80
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40
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60
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80
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2 mL斐林试剂
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+
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+
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+
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+
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+
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+
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砖红色深浅*
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++
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+++
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+
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_
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_
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_
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(注:“+”表示有;“-”表示无。*:此行“+”的多少代表颜色的深浅。)
根据实验结果,以下结论正确的是( )
A.蔗糖被水解成还原性糖 |
B.淀粉在淀粉酶的作用下水解成非还原性糖 |
C.淀粉酶活性在60℃比40 ℃高 |
D.淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性 |