关于人体内蛋白质的叙述，正确的是
A.蛋白质多样性是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构不同
B.指导蛋白质合成的基因中的碱基有G、A、T、U
C.人体内的酶都是蛋白质，激素也都是蛋白质
D.蛋白酶也是蛋白质，蛋白酶可以水解所有的肽键