某多肽链由51个氨基酸组成,如果用肽酶把其分解成1个二肽,2

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某多肽链由51个氨基酸组成,如果用肽酶把其分解成1个二肽,2个5肽,3个6肽,3个7肽,则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、需要的水分子总数依次是

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下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是

A．利用稀释涂布平板法既能分离微生物也能对微生物进行计数

B．接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单个菌落

C．以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌

D．用大白菜腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先减少后增加

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下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述,正确的是

A．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA

B．腐乳制作所需的适宜温度最高

C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸杆菌、乳酸菌

D．发酵过程都包括无氧发酵和有氧发酵

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在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，下列有关叙述正确的是

A．果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入

B．腌制腐乳的卤汤应含有适当浓度的酒精以抑制细菌的增殖

C．用自然菌种发酵酿酒时，需将封有葡萄汁的发酵瓶高压灭菌

D．将长满毛霉的豆腐放在瓶中加盐时，接近瓶口部分的盐要铺薄

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下列有关培养基的叙述正确的是

A．培养基是为微生物的生长繁殖提供营养的基质

B．培养基只有两类：液体培养基和固体培养基

C．固体培养基中加入少量水即可制成液体培养基

D．微生物在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见的单个细菌

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细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理，这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌

A．接种环、手、培养基

B．高压锅、手、接种环

C．培养基、手、接种环

D．接种环、手、高压锅

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