鱼被宰杀后，鱼体内的ATP会生成具有鲜味的肌苷酸，但酸性磷酸

首页 / 高中生物 / 试题详细

鱼被宰杀后，鱼体内的ATP会生成具有鲜味的肌苷酸，但酸性磷酸酶(ACP)会催化肌苷酸分解导致鱼肉鲜味下降。为了研究鱼类的保鲜方法，研究者从草鱼、鮰鱼和鳝鱼中分离得到ACP，并对该酶活性进行了系列研究，相关实验结果如下。下列有关叙述正确的是

A．不同鱼类的ACP活性都会随着温度的上升而增大

B．将宰杀后的鮰鱼放到37℃左右的环境中一段时间能保持其鲜味

C．将宰杀后的草鱼放到适宜浓度的Ca²⁺溶液中鲜味下降的速度会减慢

D．Zn⁺能使这三种鱼的鲜味下降速度都减慢

登录免费查看答案和解析

相关试题

下列叙述错误的是

A．效应T细胞与靶细胞密切接触，使其裂解死亡

B．抗原都是来自机体以外的对身体有害的物质

C．免疫系统具有防卫功能、监测和清除功能

D．在艾滋病患者中，许多是由于缺乏免疫力而死于病菌感染，也有不少是死于癌症

收藏答案/解析

下列关于吞噬细胞的说法正确的是

A．吞噬细胞只在非特异性免疫中发挥作用

B．吞噬细胞不属于淋巴细胞

C．吞噬细胞在体液免疫过程中产生淋巴因子

D．吞噬细胞只在特异性免疫中发挥作用

收藏答案/解析

产生抗体的细胞

A．吞噬细胞

B．靶细胞

C．浆细胞

D．T细胞

收藏答案/解析

在制备抗蛇毒毒素血清时，需将减毒的蛇毒注入家兔体内，引起免疫反应，这一免疫反应和所用的蛇毒分别是

A．非特异性免疫，抗原	B．非特异性免疫，抗体
C．特异性免疫，抗原	D．特异性免疫，抗体

收藏答案/解析

器官移植后降低免疫排斥作用的措施是

A．使接受者处于无菌环境	B．使用免疫抑制剂
C．用X射线照射被移植器官	D．用加快有丝分裂的药物

收藏答案/解析