奶粉中蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测氮

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奶粉中蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量。一般说来，每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质的 ( )

A．—CO—NH—	B．游离的氨基
C．游离的羧基	D．R基

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下列物质中属于二糖的是（）

A．淀粉、麦芽糖、核糖

B．乳糖、蔗糖、糖原

C．乳糖、麦芽糖、蔗糖

D．乳糖、核糖、糖原

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将发芽的种子制成匀浆，然后加入斐林试剂，水浴加热后出现砖红色沉淀。这说明发芽的小麦种子中含有（）

A．还原糖	B．脂肪
C．淀粉	D．蛋白质

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某小儿患佝偻病，发烧时就会抽搐，根据所学知识，建议他平时要补充（）

A．新鲜水果和蔬菜

B．钙片和维生素D

C．谷物种皮和胡萝卜

D．蛋白质和糖类

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当植物由代谢旺盛的生长期转入休眠期时，体内结合水与自由水的比值通常会（）

A．升高	B．下降
C．无变化	D．产生波动

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有关生物体细胞组成元素的叙述，错误的是 ( )

A．在不同生物的体细胞内，组成它们的化学元素种类大体相同

B．组成细胞的最基本元素是C

C．在同一生物的不同体细胞内，各种化学元素的含量相同

D．组成生物体细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到

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