一个人的手掌触到裸露的电线（110V）会立即反射性地握紧电线

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一个人的手掌触到裸露的电线（110 V）会立即反射性地握紧电线，被解救后他再次看到裸露的电线，会立即反射性地把手缩回，这两种反射的正确叙述是(　　)

A．两种反射中枢都在脊髓

B．两种反射中枢都在大脑

C．前一种反射中枢在脊髓，后一种反射中枢在大脑

D．前一种反射中枢在大脑，后一种反射中枢在脊髓 ( )

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酵母菌无氧呼吸产生A摩尔CO₂，人在正常情况下消耗同样量的葡萄糖，可形成CO₂（）

A．2A摩尔

B．1/12A摩尔

C．6A摩尔

D．3A摩尔

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膳食中的亚硝酸盐一般不会危害人体，摄入过多时可能导致癌症，其主要致癌原理是（）

A．直接杀死人体细胞	B．诱导人体细胞发生基因突变
C．影响人体对营养物质的消化、吸收	D．不易排出，在肾脏中积累

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以下不属于发酵的是（）

A．利用需氧型青霉菌生产青霉素	B．缺氧时人的组织细胞产生乳酸
C．利用酵母菌的无氧呼吸获得酒精	D．利用乳酸菌制作泡菜

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关于腐乳发酵的原理的叙述，不正确的是（）

A．多种微生物参与了腐乳发酵

B．发酵过程中前期发酵和后期发酵

C．发酵过程中毛霉和根霉为互利共生

D．发酵过程中蛋白质分解成多肽和氨基酸

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下列不是制作腐乳时加一定量的酒精的原因是（）

A．抑制微生物的生长	B．保证腐乳成熟
C．使腐乳具有独特的香味	D．脱去腐乳中的水分

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