人注射卡介苗后，经过免疫细胞的识别等过程，血液中会出现抗结核

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人注射卡介苗后，经过免疫细胞的识别等过程，血液中会出现抗结核杆菌的抗体。抗体的产生过程体现了细胞膜的哪一种功能（）

A．控制物质进出细胞膜	B．将细胞与外界环境分隔开
C．排泄功能	D．进行细胞间的信息交流

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能合成脲酶的微生物所需要的碳源和氮源分别是（）

A．CO₂和N₂

B．葡萄糖和NH₃

C．CO₂和尿素

D．葡萄糖和尿素

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我们平时饮用的葡萄酒呈红色，其原因是（）

A．酒精发酵前榨汁时榨出的红色葡萄皮中的色素

B．是红色葡萄球菌分泌的色素

C．在发酵的最后程序中，加入了红色的食用色素

D．随着酒精度数的提高，红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中

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下列哪种条件下，醋酸菌将葡萄汁中的糖分分解成醋酸（）

A．氧气、糖源充足	B．氧气充足、缺少糖源
C．缺少氧气、糖源充足	D．氧气、糖源都缺

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酵母菌、乳酸菌和醋酸菌异化作用的类型依次是( )
①需氧型②厌氧型③兼性厌氧型

A．①②①

B．③②①

C．③②②

D．②②③

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严格控制发酵条件是保证发酵正常进行的关键，直接关系到是否能得到质量高，产量多的理想产物，通常所指的发酵条件不包括( )

A．温度控制

B．溶氧控制

C．pH控制

D．酶的控制

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