不法商将含伪蛋白氮较高的三聚氰胺掺入奶粉,提高检测时蛋白质数

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不法商将含“伪蛋白氮”较高的三聚氰胺掺入奶粉,提高检测时蛋白质数值,大大降低生产成本。蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量,而是通过测氮含量来推算蛋白质含量。一般说来每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮一定不存在于蛋白质的

A．肽键

B．游离的氨基

C．游离的羧基

D．R基

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人和动物体内的主要能源物质是

A．脂肪

B．糖类

C．ATP

D．蛋白质

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下列关于生物体内水和无机盐的说法正确的是

A．是细胞中能源物质之一

B．哺乳动物血液中钙离子含量过多会引起抽搐

C．能维持生物体的生命活动

D．生物体处在不同发育期，含水量基本一样

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人体某些组织的含水量近似，但形态却不同。例如：心肌含水约79%呈坚韧的形态，血液含水约82%却呈川流不息的液态，对这种差异的解释是

A．心肌内多是结合水	B．血液中全是结合水
C．心肌内多是自由水	D．血液中全是自由水

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有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成部分。如叶绿素分子必需的无机离子是

A．Fe²⁺

B．Fe³⁺

C．Mg²⁺

D．Ca²⁺

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细胞的结构和生命活动的物质基础是
A．C、H、O、N、P、S六种元素 B．构成细胞的各种化合物
C．新陈代谢 D．细胞分裂

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