不法商将含“伪蛋白氮”较高的三聚氰胺掺入奶粉,提高检测时蛋白质数值,大大降低生产成本。蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量,而是通过测氮含量来推算蛋白质含量。一般说来每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮一定不存在于蛋白质的
| A．肽键 | B．游离的氨基 | C．游离的羧基 | D．R基 |
相关试题
下列关于真核细胞结构的叙述，错误的是
| A．细胞器在细胞质中的分布与细胞的功能相适应 |
| B．线粒体是细胞内物质氧化和能量转换的主要场所 |
| C．由rRNA和蛋白质组成的核糖体具有特定空间结构 |
| D．高尔基体是细胞内蛋白质合成、加工和运输的场所 |
粤公网安备 44130202000953号