染色体和染色质的关系是
泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌,而在发酵初期,水槽内经常有气泡产生,这些气泡产生的原因及成分分别是( )
在用盐腌制腐乳的过程中,若盐的浓度过低,会出现( )
制果醋时,要适时通过充气口进行充气是因为( )
下列哪项操作会引起发酵液受污染,使发酵失败( )
在制作馒头时,可采用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软,请问这两种方法中,馒头中的营养和所含有的能量情况相比较最可能的是( )