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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 生物
  • 题型 选择题
  • 难度 中等
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下列有关蛋白质的叙述,错误的是

A.食物中的蛋白质变性后更容易消化
B.评价食物中蛋白质的营养价值,需要分析其中的氨基酸的种类和含量
C.在癌变过程中,细胞膜上蛋白质种类和数量会发生改变
D.人血红蛋白含574个氨基酸残基,合成一分子该蛋白质要脱去573个水分子
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下列有关蛋白质的叙述,错误的是A.食物中的蛋白质变性后更容易