将一个细胞中的磷脂成分全部提取出来，并将其在空气——水界面上

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将一个细胞中的磷脂成分全部提取出来，并将其在空气——水界面上铺成单分子层，结果测得单分子层的表面积相当于原来细胞膜表面积的两倍。用下列细胞实验与此结果最相符的是：

A．酵母菌细胞	B．蛙的红细胞
C．乳酸菌细胞	D．洋葱鳞片叶表皮细胞

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下列哪一项不属于细胞膜的功能

A．控制物质进出细胞

B．将产生的抗体分泌到细胞外

C．维持细胞内的小环境的稳定

D．使细胞内的各种生物化学反应加快

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下列操作中，不可能导致淀粉酶活性发生变化的是

A．淀粉酶溶液中加入强酸

B．淀粉酶溶液中加入蛋白酶

C．淀粉酶溶液中加入淀粉溶液

D．淀粉酶经高温烘干制成粉剂

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在“检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质”的实验中，对实验材料的选择叙述中，错误的是

A．甘蔗茎、甜菜的块根等都含有较多的糖，且近于白色，因此可以用于进行还原性糖的鉴定

B．花生种子含脂肪多，且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料

C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料

D．马铃薯块茎中淀粉含量较高，是进行淀粉鉴定的理想材料

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下列叙述中，与决定蛋白质多样性无关的因素是

A．肽键的数目

B．氨基酸的种类和排列顺序

C．核糖体的种类和数目

D．蛋白质的空间结构

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有关细胞结构的叙述正确的是

A．各种细胞器的结构与它所执行的功能无关

B．细胞质基质只是为各种细胞器提供了水的环境

C．活细胞的细胞质处于不断流动的状态

D．所有细胞器都具有膜结构

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