研究者发现，小鼠舌头上的某些味觉细胞和小肠上皮细胞表面均存在蛋白C，该蛋白能和脂肪结合。为研究蛋白C的功能，进行了实验。
（1）培养小鼠的小肠上皮细胞，向培养液中加入脂肪分解物。与正常小鼠细胞相比，进入去除蛋白C基因的小鼠细胞的脂肪分解物减少，表明小肠上皮细胞表面蛋白C的功能是         。
（2）为了证实其他哺乳动物的蛋白C也有相似作用，可行的做法是从该种动物的        中获取蛋白C基因序列，然后以          的小鼠为受体，导入该基因序列，检测发育出的小鼠相关指标的恢复程度。